Carta Asador de Leña El Chaparral

Con su ambiente cálido y acogedor, este asador es el destino ideal para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Desde deliciosos platos para compartir hasta suculentas carnes a la parrilla, Asador de Leña El Chaparral ofrece una carta diversa que satisfará los paladares más exigentes. ¡Bienvenidos a un festín de sabores!

PARA IR COMPARTIENDO.

Tabla de quesos con bayas rojas.

La experiencia gastronómica comienza con la Tabla de Quesos con Bayas Rojas. Una combinación exquisita de quesos cuidadosamente seleccionados, acompañados de bayas rojas frescas que aportan un toque de dulzura y un contraste de sabores. Esta tabla es el complemento perfecto para abrir el apetito y compartir con amigos y familiares.

Ensalada mixta (solo vegetales).

Para los amantes de la comida fresca y saludable, la Ensalada Mixta es una opción que no puede faltar. Con una selección de vegetales crujientes y coloridos, esta ensalada es una explosión de sabores y texturas que deleitará tanto a vegetarianos como a aquellos que simplemente desean disfrutar de una opción más ligera.

Tomate con lomo de atún frigate y aceite de oliva.

El tomate, un clásico de la cocina mediterránea, se convierte en el protagonista de este plato. Acompañado de lomo de atún frigate y un generoso chorrito de aceite de oliva, este plato combina ingredientes frescos y de alta calidad para crear una experiencia gastronómica única.

Ensalada de mar caliente con langostinos, calamares y anguilas.

Para aquellos que desean explorar los sabores del mar, la Ensalada de Mar Caliente es una elección perfecta. Con langostinos jugosos, calamares tiernos y anguilas ahumadas, esta ensalada es una explosión de sabores marinos que te transportará a las costas más exóticas.

Crujiente de espinacas en tostada de cereales con dulce de membrillo, nueces, queso feta y mostaza de miel.

Si buscas una combinación de sabores única y original, el Crujiente de Espinacas es una opción sorprendente. Con una base crujiente de tostada de cereales, se combinan espinacas frescas, dulce de membrillo, nueces tostadas, queso feta y una delicada mostaza de miel. Cada bocado es una experiencia deliciosa y llena de matices.

Estilo Lilas (solo los fines de semana).

El Asador de Leña El Chaparral también reserva un espacio en su carta para platos especiales que solo se sirven los fines de semana. El Estilo Lilas es una opción que no debes perderte. Consiste en una mezcla de quesos con tomate seco siciliano en pan de leña, rociado con un toque de aceite de ajo. Cada bocado es una explosión de sabores intensos que te transportarán a la auténtica cocina mediterránea.

Patatas gratinadas con tres quesos, fincoii, dados de cerdo ibérico y huevo frito.

Las patatas gratinadas son un acompañamiento clásico que siempre complacen a los comensales. En Asador de Leña El Chaparral, las patatas se elevan a otro nivel al ser gratinadas con tres quesos diferentes y acompañadas de fincoii, tiernos dados de cerdo ibérico y un delicioso huevo frito. Este plato es una combinación irresistible de sabores y texturas que te dejará deseando más.

Croquetas de jamón ibérico (sin gluten ni lactosa).

Las croquetas son una delicia culinaria que se disfruta en todo el mundo, y en Asador de Leña El Chaparral han creado una versión especial para aquellos que tienen restricciones alimentarias. Las Croquetas de Jamón Ibérico sin gluten ni lactosa conservan todo el sabor tradicional de estas delicias españolas, pero adaptadas para que todos puedan disfrutarlas.

Croquetas de buey Angus.

La carne de buey Angus es conocida por su terneza y sabor excepcional. En Asador de Leña El Chaparral, han llevado esta carne a otro nivel al convertirla en unas irresistibles croquetas. Cada bocado es una explosión de sabores y una combinación perfecta de la cremosidad de las croquetas y la intensidad de la carne de buey Angus.

Croquetas de secreto ibérico con miel.

El secreto ibérico, uno de los cortes más valorados de la carne de cerdo ibérico, se convierte en el ingrediente estrella de estas croquetas. Su jugosidad y sabor excepcional se complementan a la perfección con un toque de miel que aporta un contraste dulce y sorprendente. Las croquetas de secreto ibérico con miel son una delicia que no puedes dejar pasar.

Croquetas de berenjena y queso de cabra.

Para aquellos que prefieren opciones vegetarianas, Asador de Leña El Chaparral ha creado unas croquetas de berenjena y queso de cabra que son una verdadera delicia. La berenjena confitada y el queso de cabra se combinan en una masa cremosa y crujiente que deleitará a todos los comensales.

Croquetas de pulpo con alioli y pimentón.

La combinación de pulpo, alioli y pimentón es un clásico de la cocina española que no puede faltar en la carta de Asador de Leña El Chaparral. Estas croquetas sorprenden con su relleno de pulpo tierno y su salsa alioli casera, todo coronado con un toque de pimentón que realza los sabores y añade un toque ahumado.

Croquetas caseras.

En Asador de Leña El Chaparral, las croquetas son un arte culinario. Además de las variedades mencionadas, también ofrecen unas deliciosas croquetas caseras con ingredientes seleccionados y una receta tradicional que garantiza su sabor y textura excepcionales. Ya sea de jamón, pollo, bacalao o cualquier otra opción del día, estas croquetas caseras son siempre un éxito.

Chorizo a la parrilla con queso fundido y salsa chimichurri.

El chorizo a la parrilla es un clásico de la cocina española que siempre agrada a los amantes de los sabores intensos. En Asador de Leña El Chaparral, han llevado este plato a otro nivel al agregar queso fundido y una salsa chimichurri casera. Cada bocado es una explosión de sabores ahumados y picantes que te transportarán a una auténtica parrillada.

PLATOS VEGANOS.

Verduras a la parrilla seleccionadas.

En Asador de Leña El Chaparral, también se han asegurado de que los comensales veganos tengan opciones deliciosas para elegir. Las Verduras a la Parrilla Seleccionadas son una combinación de vegetales frescos y sabrosos que se cocinan a la perfección en la parrilla. Desde pimientos y berenjenas hasta champiñones y espárragos, este plato ofrece una explosión de sabores naturales que te harán disfrutar de la cocina vegana.

CHAPARRAL GO.

Lomo de atún a la parrilla.

Para aquellos que desean llevarse el sabor de Asador de Leña El Chaparral a donde vayan, el Lomo de Atún a la Parrilla es la opción perfecta. Este plato destaca por su jugoso lomo de atún, marinado y cocinado a la perfección en la parrilla. Empacado cuidadosamente y listo para llevar, puedes disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar u oficina.

Lomo de dorada en salsa.

La dorada, un pescado de carne blanca y delicada, se convierte en la estrella de este plato para llevar. El lomo de dorada se cocina en una deliciosa salsa que realza su sabor y lo hace aún más irresistible. Con cada bocado, te transportarás a un festín culinario en Asador de Leña El Chaparral.

Merluza confitada con miel y piñones.

La merluza confitada es una opción elegante y sabrosa para aquellos que buscan una experiencia gastronómica gourmet para llevar. En Asador de Leña El Chaparral, han perfeccionado la técnica de confitar la merluza para lograr una textura suave y jugosa. Con un toque de miel y piñones, este plato es una combinación de sabores sofisticados que deleitará a cualquier amante de la buena comida.

Huevos revueltos con calamares pequeños y pimientos.

Los huevos revueltos son una opción versátil y reconfortante, y en Asador de Leña El Chaparral han añadido un giro especial. Al combinarlos con calamares pequeños y pimientos, han creado un plato para llevar que destaca por su sabor marino y su textura suave. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Pulpo a la parrilla.

El pulpo a la parrilla es un plato clásico que despierta pasiones en los amantes de los sabores marinos. En Asador de Leña El Chaparral, han llevado este plato a otro nivel al cocinar el pulpo de manera experta en la parrilla, lo que le da un sabor ahumado y una textura tierna. Si eres fanático del pulpo, no puedes dejar de probar esta opción para llevar.

NUESTRAS CARNES A LA PARRILLA.

El Asador de Leña El Chaparral es conocido por sus carnes a la parrilla, que se cocinan con maestría para lograr jugosidad y sabor excepcionales. Desde opciones de pollo y cerdo hasta cortes premium de ternera y buey, cada plato es una celebración de la carne en su máxima expresión.

Pechuga de pollo.

La pechuga de pollo a la parrilla es una opción saludable y sabrosa para aquellos que desean disfrutar de una deliciosa comida sin comprometer su dieta. En Asador de Leña El Chaparral, la pechuga de pollo se cocina a la perfección en la parrilla, conservando su jugosidad y realzando su sabor natural.

Brocheta de ternera, cerdo y pollo con verduras.

La brocheta de ternera, cerdo y pollo con verduras es un plato completo que combina una variedad de sabores y texturas. Los trozos de carne tierna y jugosa se ensartan junto con vegetales frescos y se cocinan a la parrilla para obtener un resultado sabroso y lleno de contrastes.

Churrasco de cerdo ibérico.

El cerdo ibérico es conocido por su carne jugosa y llena de sabor, y el churrasco de cerdo ibérico en Asador de Leña El Chaparral no decepciona. Este corte se cocina a la perfección en la parrilla, logrando una combinación irresistible de sabores ahumados y textura tierna que te transportará a los sabores tradicionales de la cocina española.

Solomillo de cerdo ibérico.

El solomillo de cerdo ibérico es uno de los cortes más apreciados de esta carne tan especial. En Asador de Leña El Chaparral, se le da el tratamiento que se merece, cocinándolo a la perfección en la parrilla para resaltar su terneza y sabor excepcionales. Cada bocado es una experiencia gastronómica única.

Secreto ibérico de bellota extra.

El secreto ibérico de bellota extra es un verdadero tesoro de la cocina española. En Asador de Leña El Chaparral, han perfeccionado su preparación, cocinándolo a la parrilla para resaltar su sabor intenso y su textura suave. Este corte es ideal para los amantes de la carne de cerdo que buscan una experiencia culinaria gourmet.

Presa ibérica extra.

La presa ibérica extra es otro corte de cerdo ibérico que se distingue por su terneza y sabor excepcionales. En Asador de Leña El Chaparral, este corte se cocina a la parrilla para realzar su jugosidad y resaltar sus matices de sabor únicos. Cada bocado es una verdadera delicia para los amantes de la carne de calidad.

Solomillo de ternera extra.

El solomillo de ternera extra es un corte tierno y jugoso que se destaca por su sabor excepcional. En Asador de Leña El Chaparral, se cocina a la perfección en la parrilla para conservar su jugosidad y resaltar su sabor natural. Este plato es perfecto para aquellos que buscan la excelencia de la carne de ternera en su máxima expresión.

Entrecot de ternera de primera (325 gr.).

El entrecot de ternera de primera es un corte clásico que se caracteriza por su jugosidad y sabor intenso. En Asador de Leña El Chaparral, este corte se cocina a la parrilla con maestría para obtener un resultado perfecto: una carne tierna y jugosa con ese inconfundible sabor a parrilla. Cada bocado es una experiencia de sabor incomparable.

Solomillo de ternera de primera.

El solomillo de ternera de primera es considerado uno de los cortes más finos y sabrosos de la carne de ternera. En Asador de Leña El Chaparral, se le brinda un tratamiento especial al cocinarlo a la parrilla, resaltando su textura tierna y su sabor excepcional. Cada porción es una verdadera indulgencia para los amantes de la carne de primera calidad.

Chuletón de buey madurado.

El chuletón de buey madurado es la elección perfecta para aquellos que buscan un corte de carne con un sabor intenso y una textura jugosa. En Asador de Leña El Chaparral, se seleccionan cuidadosamente los chuletones de buey y se les permite madurar para realzar su sabor y terneza. Asado a la parrilla, este corte es una verdadera joya para los paladares más exigentes.

Chuletón de vaca madurada.

El chuletón de vaca madurada es otro plato estrella en Asador de Leña El Chaparral. La carne de vaca madurada se caracteriza por su sabor más pronunciado y una textura increíblemente tierna. En este asador, se cocina a la parrilla para obtener ese equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor. Cada bocado es una experiencia de carne excepcional.

Chuletillas de cordero lechal (8 unidades).

Las chuletillas de cordero lechal son un manjar clásico de la cocina mediterránea. En el Asador de Leña El Chaparral, se seleccionan las mejores chuletillas de cordero y se asan a la parrilla para obtener ese sabor inconfundible y una textura tierna. Con ocho unidades en cada porción, este plato es perfecto para compartir y disfrutar en compañía.

Hamburguesa de buey sencilla.

Para aquellos que buscan una opción más casual pero igualmente deliciosa, el Asador de Leña El Chaparral ofrece una hamburguesa de buey sencilla. El jugoso y sabroso buey se moldea en una hamburguesa perfectamente sazonada y se cocina a la parrilla para obtener ese sabor a parrilla irresistible. Se sirve con acompañamientos clásicos y es una elección que siempre satisface.

Wok de verduras con arroz tailandés aromático.

En el Asador de Leña El Chaparral, también se preocupan por satisfacer a los amantes de las opciones vegetarianas. El wok de verduras con arroz tailandés aromático es una opción sabrosa y llena de color. Las verduras frescas se saltean en un wok con una combinación de sabores orientales, y se sirven sobre un lecho de arroz tailandés aromático. Cada bocado es una explosión de sabores y una opción más ligera pero igualmente deliciosa.

Ensalada de arroz salvaje poke.

Para aquellos que buscan una opción más fresca y saludable, la ensalada de arroz salvaje poke es una elección perfecta. El arroz salvaje se combina con ingredientes frescos como verduras crujientes, aguacate, mango y una selección de proteínas como salmón o tofu. Esta ensalada es una explosión de sabores y texturas que deleitará a los amantes de la comida saludable.

OTROS PLATOS.

Setas mixtas salteadas con paté de pato caramelizado.

Las setas mixtas salteadas son un plato lleno de sabor y aromas cautivadores. En El Asador de Leña El Chaparral, las setas se combinan con un paté de pato caramelizado, creando una combinación de sabores umami y dulces. Cada bocado es una experiencia rica y sofisticada que te transportará a un viaje culinario único.

Alcachofas fritas con almendras picadas y jamón ibérico.

Las alcachofas fritas son una opción irresistible para los amantes de los sabores mediterráneos. En el Asador de Leña El Chaparral, se fríen a la perfección y se sirven con almendras picadas y trozos de jamón ibérico. Esta combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria equilibrada y deliciosa.

Hamburguesa de buey con bacon a la parrilla, 3 verdes y queso cheddar.

Si buscas una hamburguesa más elaborada y sabrosa, la hamburguesa de buey con bacon a la parrilla, 3 verdes y queso cheddar es una opción perfecta. El buey jugoso se combina con bacon crujiente, una selección de verduras frescas y queso cheddar fundido para crear una explosión de sabores en cada bocado.

Hamburguesa de buey en pan negro.

El pan negro es una elección audaz y única para aquellos que buscan una hamburguesa con un toque distintivo. En Asador de Leña El Chaparral, se sirve una hamburguesa de buey jugosa en un pan negro, creando un contraste visual y una experiencia de sabor sorprendente. Esta combinación es perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria fuera de lo común.

Hamburguesa de pollo crujiente.

Para aquellos que prefieren una opción de hamburguesa más ligera, la hamburguesa de pollo crujiente es una elección perfecta. El pollo crujiente se combina con una selección de ingredientes frescos y salsas caseras, creando una hamburguesa sabrosa y satisfactoria que no te defraudará.

Cochinillo de leche al horno de leña.

El cochinillo de leche al horno de leña es un plato tradicional que se ha convertido en una especialidad en Asador de Leña El Chaparral. La piel crujiente y dorada del cochinillo se complementa con una carne tierna y jugosa. Cocinado en el horno de leña, este plato es una verdadera obra maestra de la cocina española.

 

El Asador de Leña El Chaparral es un lugar donde los amantes de la buena comida y la calidad se reúnen para disfrutar de una experiencia culinaria inigualable. Con su amplia variedad de platos para compartir, opciones veganas, deliciosas carnes a la parrilla y otros platos destacados, Asador de Leña El Chaparral se posiciona como un referente gastronómico en la ciudad.

 

Ven al Asador de Leña El Chaparral y déjate seducir por su carta llena de creatividad, sabor y calidad. Prepárate para embarcarte en un viaje culinario que despertará tus sentidos y te dejará con ganas de volver una y otra vez. En el Asador de Leña El Chaparral, cada visita es una experiencia memorable que no te puedes permitir perderte. ¡Te esperamos con los brazos abiertos en el Asador de Leña El Chaparral, el hogar de la buena comida y la hospitalidad excepcional!